Chai par Baruti

Chai sent une masala chai puissante et artistique, avec une ouverture épicée de cannelle, de cardamome et de clou de girofle qui s’adoucit progressivement. Au cœur, le thé noir se mêle à du cuir ou de l’encens, s’éloignant du gourmand pour devenir un oriental épicé. La sillage est réconfortant, enveloppant et tenace, parfait pour le froid et pour ceux qui cherchent un parfum au thé avec du caractère.

Au début, une bombe de poivre et de clou qui pique, mais attendez une heure et magiquement, le thé noir, la cannelle et le gingembre prennent le contrôle pour se transformer en un chai laiteux et délicieux. Au début, je l’ai détesté, mais après 3 heures, je l’adorais ; c’est incroyable si vous aimez les parfums épicés qui évoluent. Attention aux pulvérisations, c’est puissant et traîne bien ; si vous le portez, vous sortez de chez vous et peut-être que quelqu’un va souffrir, mais au final, c’est une délice.

Peut-être un jour me déciderai-je à goûter un chai dans un bar typique, bien qu’après avoir ajouté du lait au thé normal et l’avoir apprécié, je ne retournerais jamais goûter quelque chose de si mauvais, ni avant ni après. La proposition de Baruti est très particulière : c’est une expérience sensorielle, pas pour un usage quotidien. Les notes de thé, de lait et d’épices arrivent vite et sont bien équilibrées, bien qu’au début je sente plus de cardamome et de cannelle. Peu à peu, le thé devient plus clair et se mélange aux épices et à une lait vaporisé, créant quelque chose de différent. Cette mousse de lait ne se sent qu’au début puis s’affaiblit. C’est un développement lent, sans précipitation, les notes de cacao arrivent ; ce n’est pas un gourmand strict, mais plutôt salé que doux, et le cacao ne sucre pas, mais donne de la profondeur. Il faut se concentrer sur les notes individuelles, sinon ça sent la miel de cannelle et de cacao. Le crémeux, l’épicé et le balsamique dominent, avec une touche toastée qui équilibre l’amertume du thé. Il y a toujours une arrière-goût médicinal qui se fait sentir quand les autres arômes baissent, mais ensuite ça redevient doux et chaud avec une touche de thé et de rose. Une expérience distincte, mon premier contact avec Baruti (grâce à Rafasant), que je ne recommande pas d’acheter à l’aveugle ; mieux vaut l’essayer sur la peau car c’est cher.