David Apel

Né dans le New Jersey, David Apel était un enfant qui aimait le plein air et dont la passion d’explorer les forêts et les côtes l’a mené à étudier la chimie de l’environnement. Une offre inattendue de Givaudan l’a conduit à la parfumerie, où son premier travail consistait à analyser des produits déjà présents sur le marché dans le laboratoire de chromatographie en phase gazeuse. Là, il a développé une connaissance approfondie de la complexité des matières premières et une sorte de philosophie du parfum : chaque parfum peut être considéré comme un travail en cours. L’art se termine rarement. Il a rejoint le programme d’apprentissage de la American Society of Perfumers’ en 1990 et a pu formaliser sa nouvelle passion grâce à l’étude sur le lieu de travail. En tant que jeune parfumeur, il a commencé à obtenir certains travaux résolument plus « senior » et a été envoyé travailler avec l’élite des parfumeurs européens à Paris. Là, il a pris de l’élan grâce à la liberté sans entraves d’être un outsider. En gardant en tête les paysages de sa Nouvelle-Angleterre natale, il a créé certaines de ses formules et bases distinctives, propulsant sa carrière et l’amenant finalement à rejoindre Symrise, où il travaille encore aujourd’hui. 1959 - NAISSANCE À RINGWOOD, NEW JERSEY 1980 - DÉBUT CHEZ GIVAUDAN 1991 - RÉCOMPENSÉ COMME PARFUMEUR APPRENTI PAR LA AMERICAN SOCIETY OF PERFUMERS 1993 - DÉMÉNAGE À PARIS 2007 - REJOINT SYMRISE